Mekike

Mekike su preukusne, meke  i prave domaće po receptu koji svima uspeva.

Ove mekike pravimo po ovom receptu  već dugi niz godina i uvek nas oduševe ukusom i mekoćom.

Takodje ovaj recept je i postan za sve koji postite. :) 

Sastojci :

5 dcl vode

1 kašika šećera

1 kašika soli

40 g svežeg kvasca

50 ml ulja

900 g brašna

Priprema :

U dublju posudu za mešenje dodati 5 dcl vode, usitnite rukama 40 g svežeg kvasca zatim dodajte 1 kašiku šećera i promešajte.

Dodajite po malo brašna od 900 g uz konstantno mešanje, kao i po malo ulja od 50 ml.

Dodajte 1 kašiku soli. Dodajte preostalo brašno kao i preostalo ulje i zamesite glatko testo.

Prekrite ga krpom i ostavite da odstoji 1 sat kako bi naraslo.

Pospite podlogu sa malo brašna,prebacite testo i premesite ga.

Po potrebi pospite još malo brašna.

Razvucite testo oklagijom pa ga preokrenite na drugu stranu.

Gledajte da vam je razvučeno testo nekih 1 do 1,5 cm debljine.

Secite pravugaonike od testa pa ih prebacite na tacnu posutu brašnom.

Dodajte i zagrejte ulje u tiganju pa zasecite po sredini svaku mekiku i lagano ih spustaštajte u vrelo ulje.

Pržite ih sve dok ne dobiju zlatnu boju pa ih okrenite na drugu stranu.

Kada su gotove prebacite ih na tacnu sa kuhinjskim papirom.

Isti postupak ponovite i sa preostalim mekikama.

Uživajte! :)

Video priprema :

Kolač sa jabukama i keksom

Kolač sa jabukama i keksom je jedan brzi kolač bez pečenja koji je fenomenalnog ukusa i super izgleda. Lako se pravi i meni je jedan od omiljenih kolača od jabuka.

Sastojci : 6 dcl vode 1 vanilin šećer 250 g šećera 1 kg naribanih jabuka 2 pudinga od vanile 250 g petit keksa 3 šlaga

Priprema :

U posudu za kuvanje dodati jedan deo vode od 6 dcl , 1 vanilin šećer, 250 g šećera, kao i 1 kg očisćenih i izribanih jabuka. Prebaciti da se kuva. U posudu dodati 2 pudinga od vanile i razmutiti sa ostatkom vode vode. Povremeno promešati jabuke. Nakon nekih 15 minuta kad su jabuke skuvane, dodati puding i nastaviti kuvanje i mešanje sve dok se fil ne zgusne. U tepsiju veličine 21 x 36 cm postaviti petit keks. Podelite fil na dva jednaka dela pa izlite preko keksa prvi deo fila od jabuka i fino rasporedite. Rasporedite sloj keksa preko fila. Pa izlite drugi deo fila od jabuka i fino rasporedite. Zatim opet rasporedite sloj keksa i ostavite da se kolač ohladi. Utucite 3 šlaga pa podjednako rasporedite i dekorišite kolač po želji.

Video priprema :

Lidijine kifle

Lidijine kifle su jedne fenomenalne kifle koje su meke kao pamuk!

Ne samo da su meke,nego i preukusne i lako se prave. Možete ih puniti sa nadevom po izboru mi smo ih punili sa džemom od šljiva kao i dobar deo sa eurokremom i oduševile su kao i svaki put!

Sastojci : 1 kg brašna 3 kašike šećera 3 kašičice soli 1 suvi kvasac 2 dcl ulja 5 dcl mleka 3 žumanceta

nadev po izboru Za premaz : 1 žumance par kapi ulja

Priprema :

U 5 dcl toplog mleka dodati 1 suvi kvasac. Od 3 supene kašike šećera odvojiti 1 kašičicu šećera pa takodje dodati u mleko i promešati. Ostaviti da kvasac nadodje pa prebaciti u smesu za mešenje. Dodati ostatak šećera, 3 žumanceta,3 kašičice soli, dodajte jedan deo ulja od 2 dcl i jedan deo brašna od 1 kg. Lagano rukama mesite testo,pa dodajte preostalo brašno i preostalo ulje. Zamesite fino i meko testo pa prekrite krpom i ostavite na toplom mestu da testo nadolazi. Kad testo nadodje premesite ga još jednom i ostavite još da naraste. Podlogu malo nauljite pa prebacite testo na podlogu i napravite od testa oblik valjka. Podelite testo na 8 jednakih lopti. Nauljite takodje i oklagiju pa razvucite testo u krug. Isecite nožem tako da dobijete 8 jednakih delova. Na svaki deo dodajte po malo nadeva po želji. Ćoškove presavite ka sredini malo potisnite pa zarolajte svaku kiflu. Isti postupak ponovite i sa preostalim jufkama testa. Raširite ih oklagijom u krug, nožem isecite na 8 jednakih delova, postavite nadev po izboru i ćoškove presavite ka srediti, potisnite i zarolajte. Sve dobijene kifle prebacite na pleh obložen pek papirom. Utucite 1 žumancete i par kapi ulja pa premažite svaku kiflu. Pecite na 180 stepeni oko 15 min dok ne porumene.

Video priprema :

Pasulj sa suvim mesom

Pasulj sa suvim mesom je jedna super ideja za fenomenalan ručak!

Lako se pravi, preukusan je i obavezan je jednom nedeljno na mom nedeljnom meniju. Nikad nije razočarao i svako ko ga je probao bio je oduševljen.

Sastojci : 3 isečena suva rebra 300 g šunke 6 parčadi kobasice 300 g pasulja 6 glavica crnog luka 3 lovorova lista 300 g krompira voda po potrebi Za zapršku : 2 kašike masti 1 manja glavica crnog luka 5 čena belog luka 2 kašičice slatke mlevene paprike 2 kašike brašna 1 kašika sirćeta

Priprema :

U dublju šerpu dodati 2 litre vode i 3 isečena suva rebra i kuvati ih. Kad su rebra polu skuvana dodati 300 g šunke,dolivati vode po potrebi da ogrezne. Dodati 6 glavica isečenog crnog luka,3 lovorova lista. Dodati 300 g pasulja pa promešati, takodje i 6 parčadi kobasice zatim preklopiti poklopcem i ostaviti da se sve kuva. Sa vremena na vreme dodajte vodu da sastojci ogreznu i povremeno promešajte. Dodajte 300 g krompira isečenog na kocke, vodu i ostavite da se sve fino skuva. Prelazimo na pripremu zaprške. U posudu dodajte 2 kašike masti da se rastopi i zagreje,dodajte 1 manju glavicu crnog isečenog luka pa propržite. Dodajte 5 čena isečenog belog luka i nastavite prženje. Dodajte 2 kašičice slatke mlevene paprike kao i 2 kašike brašna. I mešajte dok ne dobijete zapršku. Sipajte zapršku u skuvani pasulj i promešajte, dodajte i jednu kašiku sirćeta i kuvajte još nekih 15 minuta.

Video priprema :

Eurokrem kolač

Eurokrem kolač je definitivno jedna kremasta fantazija fenomenalnog ukusa!

Ovo je recept koji me je oduševio i idealan je za sve ljubitelje kremastih kolača, ljubitelje eurokrema kao i za sve koji vole lešnike.

Spoj sastojaka daje ovom kolaču savršen ukus.

Sastojci : Za kremu : 3 pudinga od vanile 100 g šećera 1 l mleka 300 ml slatke pavlake 5 kašika svetlog eurokrema 5 kašika tamnog eurokrema Za biskvit : 3 jajeta 3 kašike šećera 3 kašike mleka 1 kašika ulja 3 kašike kakaa 3 kašike mlevenih lešnika 3 kašike brašna 1 kašičica praška za pecivo Dodatno : 150 ml čokoladnog mleka za polivanje biskvita 200 ml slatke pavlake za dekoraciju

Priprema :

U posudu dodati 3 pudinga od vanile kao i 100 g šećera. Razmutiti puding i šećer sa malo mleka od 1 litre. Ostatak mleka sipati u posudu za kuvanje pa prebaciti da se kuva. Dodati razmućen puding u mleko i skuvati ga pa ostaviti po strani da se ohladi. Prelazimo na pripremu biskvita. U posudu dodati 3 jajeta i 3 kašike šećera zatim umutiti penasto. Mutite na najslabijoj brzini pa dodati 3 kašike mleka, 1 kašiku ulja, 3 kašike mlevenih lešnika,3 kašike kakaa,3 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Dobijenu smesu izliti i rasporediti u nauljen i pobrašnjen pleh veličine 20 x 35 cm. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Utucite 300 ml slatke pavlake i ostavite po strani. Ohladjen puding umutite mikserom u kremu. Podelite ga na 2 jednaka dela. U jedan deo dodajte 5 kašika svetlog eurokrema pa sjedinite mikserom. U drugi deo dodajte 5 kašika tamnog eurokrema i takodje sjedinite. Ispečen vreo biskvit prelite sa 150 ml čokoladnog mleka i ostavite da upije mleko i da se ohladi. Utučenu slatku pavlaku podeliti na dva jednaka dela pa dodati jedan deo u svetli krem a drugi deo u tamni krem. Sjediniti mikserom oba krema sa slatkom pavlakom. Preko biskvita dodati prvo svetli krem i fino rasporediti. Zatim dodati tamni krem i takodje fino rasporediti. Utući još 200 ml slatke pavlake pa rasporediti preko kreme. Narendati euroblok kao dekoraciju i ostaviti kolač u frižideru da prenoći kako bi se fino stegao.

Video priprema :

Juneći gulaš

Juneći gulaš je definitivno jedan idealan porodični ručak koji je čest na našem meniju. Ovo je recept po kom pravimo već godinama i nikad nije razočarao.Preukusan je, dobije se dosta količinski i brzo se pojede.

Sastojci : 5 - 6 glavica crnog luka 1,5 kg junećeg mesa 2 šargarepe 2 kašike masti 1 kašika vegete 3 lovorova lista oko 3 l vode (odvojiti 4 dcl) začin za gulaš 1 kašika slatke mlevene paprike 1 dcl paradajza pola kašičice bibera

Priprema :

5 - 6 glavica crnog luka iseckajte na sitne komade.

Isto uradite i sa 2 šargarepe pa ih prebacite u dublju posudu za kuvanje.

Dodajte 2 kašike masti i prodinstajte luk i šargarepu.

Dodajte 1 kašiku vegete, 3 lovorova lista i par zrna bibera u zrnu.

Dodajte i 1,5 kilu junećeg mesa isečenog na kocke i nastavite dinstanje kratko.

Biće nam potrebno oko 3 litre vode koje ćemo dodavati postepeno i po potrebi.Odvojite od te 3 l oko 4 dcl sa strane.

Ostaviti meso da se kuva uz povremena mešanja.

Kad je meso skoro pa skuvano prelazimo na pripremu začina.

U posudu dodati 1 začin za gulaš, 1 kašiku paprike, 1 dcl paradajza i 4 dcl vode koje smo odvojili od 3 litre i to razmutiti da ne bude grudvica.

Izliti razmućen začin u gulaš, smanjiti na srednju vatru, promešati i kuvati jos dvadesetak minuta uz povremeno mešanje.

Po potrebi dodati još pola kašičice bibera.

Video priprema :

Kupus salata

Kupus salata je definitivno najlepša salata koja ide savršeno kao prilog uz pečenja i razna glavna jela. Moj je favorit, brzo se pravi, preukusna je i sočna.

Sastojci : 1,5 kg svežeg kupusa 1 dcl sirćeta 2 kašike šećera malo ulja 2 kašičice soli 4 dcl vode

Priprema :

U dublju posudu narendati kilu i po svežeg kupusa. Dodati 1 dcl sirćeta,malo ulja, 2 kašike šećera, 2 kašičice soli i 4 dcl vode. Sve fino rukama izmešati. Ostaviti da odstoji pola sata pa poslužiti uz glavno jelo ili pečenje.

Video priprema :